الكلمة بريس
كشف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) عن نتائج برنامج المراقبة الوطنية السنوي الخاص بجودة الدقيق بالمغرب، والذي يشمل مراقبة شاملة للمطاحن والأسواق ونقاط البيع، من خلال أخذ عينات وتحليلها لضمان مطابقتها للمعايير الصحية.
وأوضح المكتب أنه يقوم بتحاليل دقيقة لرصد وجود الملوثات مثل الأفلاتوكسين، الأوكراتوكسين A، والزيرالينون، إضافة إلى مراقبة مؤشرات أخرى مثل نسبة المعادن، الرطوبة، الحموضة الدهنية، ونسبة الحديد والبروتين.
وفي إطار المراقبة الميدانية، تُجري فرق “أونسا” واللجان المحلية المختلطة زيارات دورية للأسواق ونقاط البيع للتأكد من احترام معايير السلامة الصحية للدقيق المعروض.
وخلال سنة 2024، تم أخذ 710 عينة من الدقيق من مختلف نقاط الإنتاج والتوزيع، وأسفرت العمليات عن حجز وإتلاف 38 طناً غير مطابق، مع إحالة 89 ملفاً على الجهات المختصة.
أما في سنة 2025، وإلى غاية نهاية شتنبر، فتم أخذ 577 عينة، وتم حجز وإتلاف 33 طناً، مع إحالة 60 ملفاً. كما قامت “أونسا” خلال الفترة ذاتها بسحب 9 رخص صحية وتعليق 4 رخص لمطاحن ثبت عدم التزامها بالمعايير الصحية.
عذراً التعليقات مغلقة